القائمة الرئيسية

الصفحات

افكار بعجينة السيراميك

عجينة السيراميك علي البارد

المقادير .....
1~ نصف كوب غراء ابيض
2 ~ كوب نشا (ضعف كمية الغراء)
3~ معلقة فازلين او جلسرين
4~ ،طبق زجاجي او اي نوع يخصص للعجينة واكياس بلاستك لحفظ العجينة

الطريقة:-
نخلط جميع المقادير في طبق وندهن ايدينا بالزيت او الفازلين في العجينة حتي تلم وتصبح عجينه متوسطة لا طرية قوى ولا ناشفة ونحفظها بداخل كيس بلاستيك محكم الغلق لمده ساعتين وبعد ذلك تشكل حسب الرغبه.

ملحوظة؛
اذا كانت العجينه طريه وبتلزق نضع شوية نشا ولو كانت ناشفة ومش بتلم نضع شوية غراء
كي تكون العجينة مضبوطة اتبعي الاتي
1-استخدمى نفس المكيال فى عيار المكونات يعنى نفس الكوب مثلا
2-لسهولة المعيار فى الكوب المستخدم قومى بعيار النشا اولاً ثم الغراء ذلك سوف يساعد على انزلاق الغراء بسهولة
3-التزمي بالمعيار بالضبط لا تزيدي ولا تنقصي
4-تخلط جميع المقادير مع بعض فى علبة او طبق بلاستيك وتعجن باليد لمدة عشر دقائق او اكثر وسوف تنتج لك عجينة لا تلتصق باليد ومرنة
5- تحفظ جيدا فى كيس نايلون وتوضع في حافظة للطعام وتغلق جيدا حتى لا تجف
6- لا تخلطي اكثر من مقدار واحد فى كل مرة لسهولة العجن

تعليقات